11/05/2009

Crème de courgettes avec "Vache qui Rit"

"Ma" crème de courgettes aux "Vache qui Rit"

(vite fait et délicieux)

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Ingrédients

- 1 kg de courgettes

- 1 oignon moyen coupé en quatre

- 1 cube de bouillon de volaille

- 3 ou 4 triangles de "Vache qui Rit"

 

 

 

Recette

- laver et découper les courgettes sans les éplucher

(ou une rayure sur deux)

- découper les courgettes en cubes

- ainsi que l'oignon

- mettre le tout dans une casserole

- mettre de l'eau à hauteur (+ ou - 1 litre)

- amener à ébullition et ajouter le cube de volaille délayé dans un peu de liquide (contenu dans la casserole) chaud

- saler (pas trop vu le cube de bouillon) et poivrer

- laisser cuire doucement pendant + ou - 20 minutes

- mixer la soupe en ajoutant les triangles de fromage "Vache qui Rit"

- servir aussitôt

bon appétit !

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14:15 Écrit par Little kitchen's corner dans soupes, potages | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : soupe, courgettes, vache qui rit |  Facebook

04/04/2009

Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

quiche légumes 11B

 

Ingrédients

- un rouleau de pâte brisée

- 250 gr de bouquets de brocoli

- 1 courgette

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 4 oeufs

- 25 cl de crème liquide

- 100 gr de gruyère râpé

- 1 gousse d'ail

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

 

Recette

- faire préchauffer le four à 180°

- épépiner les poivrons et les couper en lanières

- découper le brocoli et conserver les bouquets

- couper la courgette en rondelles

- peler et hacher l'ail

- étaler la pâte brisée dans le moule en gardant le papier cuisson

- piquer le fond et les bords et faire précuire à blanc pendant une dizaine de minutes

quiche légumes 7B

- faire chauffer les 3 c à spe d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle

- faire sauter les poivrons avec les bouquets de brocoli et l'ail haché pendant 10 minutes en remuant constamment

- saler et poivrer

- ajouter les rondelles de courgette et poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes

- mélanger les oeufs entiers et la crème dans un saladier, saler et poivrer et ajouter le gruyère râpé

- étaler les légumes sur le fond de tarte

- napper du mélange aux oeufs, crème et fromage

- enfourner pour 35 minutes dans le four préchauffé à 180°

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- servir la tarte tiède

Bon appétit !

16:04 Écrit par Little kitchen's corner dans quiche | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : brocoli, courgettes, quiche, legumes, poivrons |  Facebook