11/05/2009

ma passion pour le chocolat ...

 

Livre recettes verrines choc

Vous l'aviez sûrement déjà compris ...

Donc je me suis offert un nouveau

livre de recettes sur ...

le chocolat !

OF COURSE !!!

Clin d'oeil

14:03 Écrit par Little kitchen's corner dans livre recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : chocolat |  Facebook

24/03/2009

Ah la pâte chocolatée ... et précisément celle-ci !

 

Ma toute dernière acquisition ...

Livre Passion Nutella

 

Maintenant, il ne me reste plus qu'à tester une des délicieuses recettes qui se trouvent à l'intérieur ... la famille attend avec impatience ... LOL

et à demander une commission à l'auteur pour la publicité faite à son livre ... re-LOL

13:14 Écrit par Little kitchen's corner dans livre recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : chocolat, nutella |  Facebook

23/03/2009

Charlotte au chocolat à l'orange

CHARLOTTE AU CHOCOLAT A L'ORANGE

(6 à 8 personnes)

Charlotte au chocolat

 

 

 

 

Ingrédients

- 150 gr de chocolat fondant

- 1 orange

- 1 c. à soupe de sucre

- 50 gr de beurre

- 4 oeufs

- une trentaine de biscuits à la cuillère

- 2 c. à soupe de Grand Marnier

- copeaux de chocolat à volonté

 

 Recette

- casser le chocolat en petits morceaux et faire ramollir au bain-marie ou au micro onde

- faire un sirop avec le jus de l'orange et le sucre

- ajouter ce sirop au chocolat fondu ainsi que le beurre ramolli et retirer du feu

- séparer les blancs d'oeufs des jaunes et ajouter les jaunes au chocolat

- fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation

- tapisser un moule à charlotte de papier aluminium (inutile dans un moule TEFAL)

- tailler les biscuits à la cuillère pour tapisser le fond (en forme de pétales de fleurs) et les parois du moule

- tremper rapidement ceux-ci au fur et à mesure dans la liqueur d'orange (Grand Marnier) coupée d'eau

- remplir le moule de mousse au chocolat et de petits morceaux de biscuits

- terminer par une couche de biscuits (qui servira de base lors du démoulage) et mettre au frais jusqu'au lendemain pour que la mousse durcisse

- au moment de servir, démouler la charlotte et décorer avec des copeaux de chocolat

- perso, je l'ai servie avec une crème anglaise

BON APPETIT !

14:55 Écrit par Little kitchen's corner dans desserts | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : charlotte, chocolat |  Facebook