04/04/2009

Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

quiche légumes 11B

 

Ingrédients

- un rouleau de pâte brisée

- 250 gr de bouquets de brocoli

- 1 courgette

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 4 oeufs

- 25 cl de crème liquide

- 100 gr de gruyère râpé

- 1 gousse d'ail

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

 

Recette

- faire préchauffer le four à 180°

- épépiner les poivrons et les couper en lanières

- découper le brocoli et conserver les bouquets

- couper la courgette en rondelles

- peler et hacher l'ail

- étaler la pâte brisée dans le moule en gardant le papier cuisson

- piquer le fond et les bords et faire précuire à blanc pendant une dizaine de minutes

quiche légumes 7B

- faire chauffer les 3 c à spe d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle

- faire sauter les poivrons avec les bouquets de brocoli et l'ail haché pendant 10 minutes en remuant constamment

- saler et poivrer

- ajouter les rondelles de courgette et poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes

- mélanger les oeufs entiers et la crème dans un saladier, saler et poivrer et ajouter le gruyère râpé

- étaler les légumes sur le fond de tarte

- napper du mélange aux oeufs, crème et fromage

- enfourner pour 35 minutes dans le four préchauffé à 180°

quiche légumes 9B

- servir la tarte tiède

Bon appétit !

16:04 Écrit par Little kitchen's corner dans quiche | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : brocoli, courgettes, quiche, legumes, poivrons |  Facebook

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